نوشیدن چای سفید نیز در سال‌های اخیر افزایش پیدا کرده، این به دلیل این است که چای سفید اثر بخشی مثبتی بر سلامت و آرامش دارد.

چای سفید جزو چای های گرانقیمت می باشد، زیرا مراحل فرآوری سختی را برای آماده شدن گذرانده و در برداشت چای سفید، غنچه های چای به طور دست چین جدا می شود. چای سفید سوزن نقره‌ای گران قیمت‌ترین چای سفید است. برگ‌های این چای شبیه به سوزن است و رنگ نقره‌ای دارد.