اطلاعاتی درباره چای مرغوب ایرانی

۴ دی ۱۳۹۵ ۰۹:۰۱:۵۱ ق.ظ

معرفی چای شمال کشور

چای ایرانی که از آن به عنوان چای شمال نیز نام برده می شود در چهار نام مختلف در بازار موجود است. اسامی چای های ایرانی و انواع چایی شمال و علت نامگذاری انواع مختلف چای ایرانی را نیز می توانید در اینجا مشاهده نمایید. در زیر تعریف تخصصی چای شمال از نظر یک کارشناس متخصص چای داخلی بیان گردیده است.

درباره چای ایرانی | آشنایی با چای داخلی | میزان مصرف چای در کشور | چرا چای ایرانی | چای شمال | چای بدون اسانس

در روند تبدیل برگ سبز چای به چای خشک در مراحل مالش دادن و Sort در انبار ، چای در انواع چای باروتی ایرانی، چای شکسته ایرانی، چای قلم ایرانی وچای ممتاز ایرانی تفکیک می گردد.

چای باروتی : چای خرد شده ای که از توری نمره ۱۴ ( چهارده سوراخ در اینچ ) عبور می کند.

چای شکسته : چای خرد شده ای که از توری نمره ۸ ( هشت سوراخ در اینچ ) عبور می کند.

چای قلم : حاصل از برگ لطیف کاملا لول شده می باشد.

چای ممتاز : حاصل از دور اول مالش که از توری غربال (از توری با سوراخ های ۵میلیمتری) عبور می کند.

چای قلم و چای ممتاز پس از مالش دادن برگ سبز و قبل از خشک کردن تفکیک می شود.

 

برای اطلاع از آخرین اخبار چای ایرانی میتوانید به کانال تلگرام چای شمال به آدرس shomaltea@ مراجعه نمایید.